Le couscous est un plat de la cuisine arabe comprenant essentiellement des grains de semoule cuits à la vapeur.
Des pays d’Afrique du nord, il est arrivé en Sicile puis s’est répandu dans le reste de l’Italie, à tel point qu’aujourd’hui le couscous est un produit qui est consommé partout.
Mais ce n’est pas tout, il est souvent inclus dans les recettes proposées par des noms illustres de la grande cuisine italienne.
Le couscous de Pasta Zara naît de l’art de la fabrication des pâtes, qui a rendu notre entreprise célèbre dans le monde entier. Le résultat final est un produit précuit (pour une préparation rapide et facile en quelques minutes), mais en mesure de conserver les caractéristiques spécifiques du couscous traditionnel, c’est-à-dire cuit à la vapeur deux ou trois fois dans le couscoussier.