Recipe

All’uovo

All'UovoLa règle des pâtes aux oeufs de Pasta ZARA est extrêmement simple.
La semoule de blé dur est de qualité optimale, celle qui caractérise notre production depuis toujours. Les oeufs utilisés sont très frais et proviennent uniquement de poules élevées au sol, ce qui a valu à Pasta ZARA de remporter en 2010 le prix international Good Egg décerné par Compassion in World Farming, la plus grande organisation internationale non gouvernementale pour le bien-être animal.
Le tout est ensuite pétri selon une procédure spéciale, qui permet d’obtenir des pâtes très proches de celles qui étaient autrefois faites à la maison.
Au rouleau à pâtes!

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